Bisnis Tanti Muvita

Hai...ini adalah menu makan siang yang kubuat spesial untuk suamiku hari ini, yaitu Gepuk Ayam. Biasanya kita mengenal empal gepuk yang terbuat dari daging ya dan kali ini memakai ayam sebagai bahan bakunya. Cara pembuatannya cukup simpel, karena  memang mengolah ayam membutuhkan waktu yang lebih singkat dibandingkan bila kita mengolah daging.  Resep gepuk ayam sambel ijo ini, aku lihat dari Tabloid Koki edisi 00220 dan kemudian dimodifikasi lagi agar lebih sesuai dengan selera keluarga. Rasanya sendiri mirip dengan ayam bumbu jawa yang dulu pernah kuposting  disini karena memang ada kemiripan dalam bumbu-bumbu yang digunakan. So...here the recipe ya GEPUK AYAM SAMBEL IJO source : Tabloid Koki modified by Nina Bahan: 500 gr fillet dada ayam 1,5 liter air 400 ml air kelapa 200 ml air kaldu 3 cm lengkuas, geprek 2 lembar daun salam 3 sdm makan air asam jawa 50 gr gula merah, serut halus minyak goreng Bumbu Halus: 5 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt gar

Beberapa hari belakangan ini, keluargaku mulai terasa kurang fit kondisinya. Dimulai dari adek yang radang dan batuk pilek, kemudian aku dan ayah. Terakhir kakak Naira yang mulai terasa kurang sehat. Nafsu makannya berkurang drastis karena sariawan, ditambah dengan sering mengeluh pusing. Haduuuh...sedih banget deh, apalagi badannya kulihat semakin kecil aja :( Hari ini ingat janji lamaku ke Naira, untuk bikinin puding barbie. Ya udah diniatin lah hari ini, mulai dari beli boneka barbie-nya dan ngelus-ngelus loyang barbie yang masih perawan hahahah. Seperti biasanya...first trial selalu berantakan hadeeeeh.... Untuk membuat puding barbie ini bisa memakai resep puding pelangi yang pernah aku posting  disini ya. Masih berantakan banget ya hasilnya, maklum karena pakai loyang barbie, jadi gak bisa ngintip hasil lapisan kita seperti apa. Entah kenapa kali ini gak pengen bikin warna macam-macam, hanya memakai pewarna merah aja. Untuk mendapatkan warna merah muda dan putih, aku memakai agar

Ini adalah cemilan favoritku, selain rasanya yang enak, brokoli yang merupakan salah satu jenis sayuran tentu saja menyehatkan. Menurutku brokoli crispy gak kalah enak dengan udang goreng lho hehehehe. Bikinnya juga mudah, dengan tepung bumbu instan pun jadi. Tapi tentunya lebih enak dan menyehatkan kalau kita bikin tepung bumbu sendiri ya, selain non MSG, kita bisa berkreasi sesuai selera keluarga. Biasanya kalau bikin brokoli crispy, selalu menggunakan tepung panir sebagai pelapis terakhirnya, tapi karena lagi gak punya stok tepung panir di rumah, ya pakai campuran tepung beras dan tepung terigu pun jadi lah. Berikut simple resep ala aku ya.. BROKOLI CRISPY Bahan: 2 kuntum brokoli, potong menurut kuntum, cuci dengan air garam 10 sdm tepung beras 5 sdm tepung terigu minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup: 1 sdm tepung terigu 5 sdm tepung beras 2 sdm tepung maizena 100 ml air 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt kaldu bubuk Cara Membuat: Campurkan tepung beras dan tepung terigu

Alhamdulillah.,akhirnya kesampaian juga bikin nasi bakar request Ayah. Kalau minggu lalu bikin nasi burih yang juga dibakar, berasal dari nasi putih yang sudah matang. Nah...kalau kali ini beda lagi, diolah mulai dari beras. Tetap simpel namun rasa gurihnya lebih terasa.  Hari ini hujan turun sejak pagi dan tukang sayur langganan yang super komplit gak jualan...hadeeeh. Padahal niat banget mau belanja buat lauk nasi bakar ini. Di kulkas cuma ada 1/2 kg ayam dan 1/2 udang, ya udah pakai itu aja. Lalapan juga seadanya, cuma punya tomat dan daun kemangi yang dipetik dari halaman rumah. Kalau aja ada selada, pasti penampilannya akan lebih cantik.  Untuk lauk pendamping, kupilih udang yang dimasak ala Udang 3 Saus. Resepnya bisa diliat disini ya. Selain karena praktis, anak-anak pun suka. Lauk pendamping bisa dipilih sesuai selera ya. Bisa memakai ayam goreng gurih, udang bumbu merah, ikan peda, ayam ungkep dan lain-lain. Tetap cocok. Berikut simpel resep nasi bakarnya ya... NASI BAKAR Ba

Ini adalah cemilan keluargaku sore tadi dan merupakan gorengan favorit suamiku. Masih punya stok tape singkong di kulkas, maksud hati ingin dibuat proll tape ala Mbak R, soalnya dulu bikin langsung abis tanpa ada dokumentasinya. Tapi rasanya badan udah mau drop aja, karena seharian bolak-balik keujanan. Daripada gak ada cemilan sama sekali, akhirnya dibikin tape goreng aja deh. Cepat, anti gagal dan pastinya disukai keluarga juga. Resepnya asal cemplung aja nih, pake jurus kira-kira. Kali ini aku menambahkan ragi instan di dalam adonannya, karena dulu ada yang kasih tau kalau bisa membuat tape goreng kulitnya jadi menggelembung. Coba aja deh, kebetulan masih punya sisa ragi instan dan ternyata bener lho..kulit tapenya jadi gendut-gendut heheehe. Soal rasa gak ada perubahan ya, tergantung dari tape singkong yang kita gunakan. TAPE GORENG Bahan: 250 gr tape singkong, buang seratnya 10 sdm tepung terigu 2 sdm gula pasir 1 sdm ragi instan (optional) sejumput garam air hangat secukupnya (d

Akhirnya...kesampaian bikin molen pisang coklat lagi. Dulu pernah bikin tapi selalu gak sempat kefoto dan baru kali ini ada dokumentasinya, walau fotonya ampuuun deh...jelek banget ya :(  Back to the molen...kebetulan punya sedikit pisang kepok yang manis, tadinya mau digoreng karena dijamin cepat dan praktis bikinnya. Buka-buka kulkas, baru inget kalau masih ada selembar puff pastry siap pakai yang menunggu untuk diolah ^_^. Akhirnya ganti haluan, bikin molen pisang coklat aja yuk. Molen pisang coklat ini adalah cemilan favoritku sejak kecil dulu. Kebetulan dulu ada seorang kerabat yang setiap mudik ke Bandung selalu kasih oleh-oleh pisang molen ini. Di FB udah sering banget teman-teman yang posting tentang molen pisang coklat ini. Banyak juga yang dikombinasikan dengan keju ataupun raisin. Karena dirumah cuma ada meises, jadi ya dipakai aja bahan seadanya. Step by step-nya aku intip di dapur cantiknya  Bunda Ricke Indriani .  Yuk kita bikin molen pisang coklat... MOLEN PISANG COKLAT